Resep Siomay Tenggiri

Bahan:

• Ikan tenggiri giling 300 gram
• Tepung tapioka 8 sdm
• Tepung maizena 2 sdm
• Telur ayam 2 butir kocok lepas
• Daun bawang 2 batang cincang halus
• Bawang putih 5 siung haluskan
• Air 100 ml
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Gula secukupnya

Sumber: https://www.instagram.com/chimut03/

Bumbu kacang:

• Kacang tanah 250 gram sangrai buang kulit arinya
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabe rawit sesuai selera
• Terasi secukupnya
• Air 500 ml
• Perasan jeruk limau sesuai selera
• Kecap manis sesuai selera

Bahan Pelengkap:

• Tahu kulit 6 buah
• Kol 5 lembar
• Kentang 2 buah
• Telur rebus 2 buah
• Potongan timun

Langkah Membuat Siomay :
Siomay: campur semua bahan siomay, uleni hingga kalis dan bisa di bentuk. Kemudian kukus hingga matang. Kukus juga bahan pelengkapnya seperti tahu kulit, kol, kentang dan telur rebus. Kalau ingin buat siomay ala dimsum bisa ditambahkan kulit lumpia basah lalu isi adonan siomay dan kukus hingga matang.

Bumbu Kacang: Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis hingga harum. Ketika bumbu siomay hampir matang beri perasan jeruk limau untuk menambah aroma. Cicipi hingga di rasa pas dengan rasa yang di inginkan. Siomay bisa di sajikan baik di kukus maupun di goreng sesuai selera. Sebaiknya sajikan siomay ini secara hangat bersama bumbu kacang dan potongan mentimun. Mantap!

Source: resepasik.com

Resep Siomay Tenggiri 2017-05-22T01:00:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Fajar