Sederhana tapi Nikmat, Resep Nasi Telur ala MasterChef William Gozali

Masih inget bukan nasi telur Pontianak yang sempat viral di YouTube? Yap, Nasi telor Koh Ayong 999. Banyak YouTuber terkenal seperti Nex Charlos yang meliput makanan ini. Sebenarnya menu nasi telor ceplok ini sudah lama ada di Restoran Ayong 999 di Jl. Gajah Mada, Pontianak.

Nasi telur ceplok ini sangat patut dicoba, tapi akan jauh banget jika harus ke Pontianak. Nah, kamu bisa coba bikin sendiri di rumah, apalagi di bulan puasa, menu ini sangat cocok jika dijadikan santapan sahur karena simpel, murah, cepat, dan mantul. Gak usah pusing mengira-ngira resepnya gimana. William Gozali atau lebih sering disapa Willgoz, pemenang Master Chef Season 3 telah membagikan resep ini di akun YouTube-nya. Untuk lebih jelasnya kamu bisa baca resep ini.

Sumber: Youtube William Gozali

1. Bahan-bahan:

• 1 porsi nasi panas
• 2 butir telur
• 2 buah daun bawang, iris tipis
• 5 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap hitam Bangka
• 1/2 sdm kecap asin
• 1 sdt lada putih
• 2 siung bawang putih ukuran sedang, cincang
• 50 ml air

Sumber: Youtube William Gozali

2. Cara membuatnya ternyata gampang banget:

• Siapkan mangkuk kecil, tuang kecap hitam Bangka, kecap asin, merica, dan bawang putih cincang. Tambahkan air, lalu aduk merata.

• Panaskan minyak goreng dengan api besar dan tumis daun bawang hingga berubah warna agak pucat.

• Masukkan dua butir telur, tunggu beberapa saat hingga berubah warna.

• Tuang campuran bumbu kecap ke dalam penggorengan, diamkan hingga mendidih. Jangan lupa siram-siramkan bumbu ke bagian kuning telur, supaya bagian permukaannya matang.

• Matikan api, sajikan di atas nasi putih panas.

Sumber: Youtube William Gozali

3. Tips yang bisa kamu terapkan:

• Selain telur ayam, kamu bisa menggunakan telur bebek yang punya rasa sedikit lebih gurih dari telur ayam.

• Kecap hitam Bangka punya rasa khas seperti kecap asin, tapi agak manis. Kalau tidak ada, kamu bisa gunakan campuran sesendok makan kecap manis dan sesendok makan kecap asin. Tambahkan air menjadi 70 ml.

• Pastikan kamu mencincang bawang putih dengan halus atau bisa menggunakan garlic press.

• Kalau cincangan bawang putih kasar, tumis bawang putih sebentar sesaat sebelum memasukkan telur. Aroma dan rasa bawang putih bakal lebih keluar dan makin sedap!

Nasi Telur ala Will Goz!!

Gak perlu jauh-jauh ke Pontianak, kan? Kamu bisa membuat nasi telur sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Sederhana tapi Nikmat, Resep Nasi Telur ala MasterChef William Gozali 2019-06-28T01:43:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Fajar