Bahan-bahan:
- 500g daging ayam fillet
- 1/2 kelapa agak tua, parut
- 50ml santan kental (aku pake kara)
- 10 batang sereh
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- gula garam secukupnya
Bumbu halus:
- 10 cabai merah keriting
- 8 cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdm terasi
How to cook:
- panaskan minyak, tumis bumbu halus , sampai wangi, masukan irisan daun jeruk, beri sedikit air, masak hingga bau langu hilang dan bumbu kering.
- haluskan daging ayam fillet, tuang ke wadah yg cukup besar, masukan bumbu yg suda di tumis, kelapa parut, santan, gula garam, kaldu bubuk. Aduk menggunakan tangan (pastikan bersih yaa) aduk adonan sampai semua tercampur rata.
- rendam sereh dengan air ( fungsinya agar sereh gak mudah terbakar ) keringkan kembali.
- ambil adonan, dan rekatkan ke sereh bentuk sesuai di foto yaa.. Besar kecilnya tergantung selera, aku buat agak besar biar puas Makannya 😅 .
- jika semua sudah selesai, bakar sate dengan api kecil yaa.. Biar matang hingga merata, jgn lupa di bolak balik biar g gosong. Selamat mencoba😊😊
.
Note : klo daging ayamnya mau kalian ganti dgn ikan tenggiri, tuna juga boleh. Aku stok kulkas memang adanya ayam, jdi pake ayam.
Sumber: https://www.instagram.com/dapurkakaa/
- 500g daging ayam fillet
- 1/2 kelapa agak tua, parut
- 50ml santan kental (aku pake kara)
- 10 batang sereh
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- gula garam secukupnya
- 10 cabai merah keriting
- 8 cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdm terasi
How to cook:
- panaskan minyak, tumis bumbu halus , sampai wangi, masukan irisan daun jeruk, beri sedikit air, masak hingga bau langu hilang dan bumbu kering.
- haluskan daging ayam fillet, tuang ke wadah yg cukup besar, masukan bumbu yg suda di tumis, kelapa parut, santan, gula garam, kaldu bubuk. Aduk menggunakan tangan (pastikan bersih yaa) aduk adonan sampai semua tercampur rata.
- rendam sereh dengan air ( fungsinya agar sereh gak mudah terbakar ) keringkan kembali.
- ambil adonan, dan rekatkan ke sereh bentuk sesuai di foto yaa.. Besar kecilnya tergantung selera, aku buat agak besar biar puas Makannya 😅 .
- jika semua sudah selesai, bakar sate dengan api kecil yaa.. Biar matang hingga merata, jgn lupa di bolak balik biar g gosong. Selamat mencoba😊😊
.
Note : klo daging ayamnya mau kalian ganti dgn ikan tenggiri, tuna juga boleh. Aku stok kulkas memang adanya ayam, jdi pake ayam.
Sumber: https://www.instagram.com/dapurkakaa/
