Bahan:
500gr buntut sapi , bersihkan
3 batang wortel
2 buah kentang
1 buah tomat
1200 ml air matang
Bumbu (1):
7 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
3 cm jahe, geprek
Bumbu (2) :
5 butir cengkeh
7cm kayu manis
1/2 sdt pala yg sdh dihaluskan
1/2 sdt lada bubuk
1 batang seledri, potong2
2 batang daun bawang, potong2 .
.
Secukupnya :
Garam
Gula
Penyedap jamur
Pelengkap:
Sambal
Bawang goreng
Daun bawang, potong2 kecil
Emping
.
Cara memasak:
1. Didihkan air secukupnya, masukan buntut sapi, masak kira2 15 menit.. lalu buang air rebusan
2. Tumis bumbu(1) hingga wangi, lalu masukkan air matang .. tambahkan bumbu(2). Masak sampai mendidih.
3. Masukkan buntut sapi..tambahkan garam, gula, penyedap, masak sampai buntut sapi hampir empuk,, baru masukkan wortel.. selang beberapa saat,, masukkan kentang .. terakhir masukkan tomat.
4. Test rasa,, angkat sajikan dgn taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya, emping dan sambal 👍😋
sumber: https://www.instagram.com/eunice_euston/
500gr buntut sapi , bersihkan
3 batang wortel
2 buah kentang
1 buah tomat
1200 ml air matang
Bumbu (1):
7 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
3 cm jahe, geprek
5 butir cengkeh
7cm kayu manis
1/2 sdt pala yg sdh dihaluskan
1/2 sdt lada bubuk
1 batang seledri, potong2
2 batang daun bawang, potong2 .
.
Secukupnya :
Garam
Gula
Penyedap jamur
Pelengkap:
Sambal
Bawang goreng
Daun bawang, potong2 kecil
Emping
.
Cara memasak:
1. Didihkan air secukupnya, masukan buntut sapi, masak kira2 15 menit.. lalu buang air rebusan
2. Tumis bumbu(1) hingga wangi, lalu masukkan air matang .. tambahkan bumbu(2). Masak sampai mendidih.
3. Masukkan buntut sapi..tambahkan garam, gula, penyedap, masak sampai buntut sapi hampir empuk,, baru masukkan wortel.. selang beberapa saat,, masukkan kentang .. terakhir masukkan tomat.
4. Test rasa,, angkat sajikan dgn taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya, emping dan sambal 👍😋
sumber: https://www.instagram.com/eunice_euston/
