Resep Capcay Kuah Nyemek

sumber: https://www.instagram.com/masaklagi/

Bahan Capcay:

• Daging dada ayam jawa, rebus, sisihkan kaldunya dan potong2 dagingnya
• Bakso daging sapi, potong2
• 1 buah wortel, potong2
• 2 ikat sawi, potong2
• Brokoli, bunga kol,kol,potong2
• Merica bubuk secukupnya
• 3 sdm minyak wijen
• 4 sdm kecap asin
• 1 sdm saus sambal
• 2 butir telur diorak-arik
• 1 butir bawang bombay
• 5 siung bawang putih, geprek hlus
• Kaldu Ayam Bubuk
• 1/2 sdt gula jawa
• Garam dan Gula secukupnya
• 2 Daun Bawang, iris serong
• 1 batang daun seledri, iris
• 5 sdm kecap manis
• 2 buah tomat

Kepel (adonan tepung terigu campur air matang dan uleg 1 siung bawang putih dan garam sampai halus lalu campur ke adonan tepung aduk rata lalu ambil satu sendok sayur dan goreng hingga matang kecoklatan setelah itu potong kecil-kecil)

Cara Membuat Capcay:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay
sampai layu lalu masukan gula jawa,daging ayam dan aduk rata lalu tuang telur orak arik dan irisan daun bawang dan seledri
2. Lalu beri sedikit air kaldu ayam dan beri bumbu lalu tuang tomat yg diiris dan masukan bakso daging sapi,wortel,bunga kol,brokoli,kepel goreng aduk rata lalu biarkan hingga kuahnya agak mengental lalu masukan kol dan sawinya aduk lagi
3. Koreksi rasa dan sajikan.

sumber: https://www.instagram.com/masaklagi/

Resep Capcay Kuah Nyemek 2017-07-02T21:28:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Fajar