Sukaboga – Pada postingan kali ini masih berkaitan dengan resep hidangan yang cocok disantap saat musim hujan atau cuaca dingin seperti sekarang ini. Kali ini sukaboga akan membagikan resep istimewa yang dapat Anda santap di waktu kapanpun saat cuaca dingin, kita akan membuat Cumi Pedas Bumbu Balado:
Untuk 5 porsi
Bahan:
500 gram cumi, dibersihkan, dipotong-potong
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
¼ sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
 |
| sumber: http://makannikmat.com/ |
Bumbu halus:
5 buah cabai rawit, diiris miring
4 buah cabai hijau besar, diiris miring
3 siung bawang putih, diiris
7 butir bawang merah, diiris
3 buah tomat merah, diblender atau ditumbuk sampai halus
500 ml bumbu balado cair instan siap pakai
Baca juga: resep Ayam Bakar Madu
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan cumi-cumi. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
4. Tuangkan bumbu balado, aduk rata.
5. Kemudian tuangkan air agar tidak terlalu kental, aduk sampai matang.
Cumi Pedas Bumbu Balado juga sangat cocok disantap ketika cuaca dingin. Sajikan dengan nasi hangat dan teh tawar hangat atau teh manis hangat untuk menambah kehangatan saat cuaca dingin seperti ini.
