Untuk 3 Porsi
Bahan:
100 gram kerupuk kanji oranye, direndam
1 butir telur, dikocok lepas
1 buah paha ayam, direbus, disuwir
3 batang caisin, dipotong 2cm
50 gram krecek
300 ml air
1 ½ sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
¾ sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam dan caisin. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan krupuk dan krecek. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang.
