Sukaboga – Pada postingan-postingan sebelumnya sukaboga sudah membagikan beberapa resep masakan yang sangat cocok disantap saat musim hujan atau saat cuaca dingin. Tetapi pada resep sebelumnya masakan-masakan tersebut dapat dikategorikan ke dalam hidangan/makanan berat (main course) yang hanya bisa dimakan dengan nasi atau lontong sebagai teman hidangan tersebut. Oleh karena itu, pada postingan kali ini sukaboga memberikan alternatif kuliner yang bisa dimakan tanpa nasi ataupun lontong, yaitu soun goreng bakso. Soun kita tahu mengandung karbohidrat yang setara dengan nasi putih. Jika Anda tidak ingin makan nasi, soun goreng bakso bisa jadi pilihan yang tepat untuk mengganjal perut atau dijadikan camilan sore sambil menonton televisi dan tetap memberikan efek mengenyangkan. Berikut resep soun goreng bakso yang gurih, pedas dan nikmat:
 |
| sumber: cookpad.com |
Untuk 5 porsi
Bahan:
400 gram soun, direndam, tiriskan
2 buah cabai hijau, diiris serong
2 buah cabai merah besar, diiris serong
8 buah bakso sapi, dipotong-potong
½ buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dicincang halus
3 sendok makan saus tiram
4 sendok teh kecap asin
1 sampai 2 sendok teh penyedap rasa/vetsin
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
75-100 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 ½ cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca juga: resep Cumi Pedas Bumbu Balado
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah besar. Tumis sampai layu.
2. Masukkan bakso. Aduk sampai merata. Masukka soun, saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang.
3. Tambahkan daun bawang dan aduk sampai rata.
Soun goreng bakso untuk cemilan di sore hari sambil menonton film favorit atau acara di televisi siap disajikan.
Baca juga: resep Ayam Bakar Madu
