Untuk 350 gram
Bahan:
75 gram kacang hijau, direndam semalam, ditiriskan, digoreng ½ matang
3 lembar kecombrang, diiris
125 gram tepung beras
1 ½ sendok makan tepung sagu
300 ml santan dari ¼ butir kelapa
1 kuning telur
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 butir kemiri, disangrai
¾ sendok teh ketumbar
¼ sendok teh merica
2 cm kencur
1 ½ sendok teh garam
Cara membuat:
1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, kecombrang, dan bumbu halus.
2. Tambahkan kunign telur. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok sayur. Taburi kacang hijau di atasnya. Tuang adonan di pinggir wajan yang berisi minyak panas sedang. Kemudian, goreng sampai matang dan berwarna keemasan.
