Untuk 6 porsi
Bahan:
500 gram ikan tongkol,bersihkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang sereh, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk perut
1 buah tomat, potong-potong
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1 cm jahe
½ sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan tomat hingga harum.
2. Masukkan santan. Aduk rata hingga mendidih.
3. Tambahkan kentang dan ikan. Masak di atas api sedang 15 menit. Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata sampai matang. Angkat. Lalu sajikan.
