Untuk 4 Porsi
Bahan:
4 ekor ikan mujari, bersihkan
½ sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 cm kunyit, dibakar
¼ sendok teh ketumbar, disangrai
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
Cara membuat:
1. Lumuri ikan bersama air jeruk niipis. Diamkan 5 menit
2. Aduk rata bumbu halus, garam, dan merica. Masukkan ikan. Aduk sampai terbalut bumbu. Diamkan 30 menit.
3. Panaskan minyak. Goreng ikan sampai kuning kecoklatan.
