Untuk 5 porsi
Bahan:
700 ml santan dari ½ butir kelapa
4 cm kunyit, dibakar, diparut, diperas
8 butir bawang merah, diiris
4 buah cabai hijau, dipotong serong
½ sendok teh garam
5 butir telur bebek
½ sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Rebus santan dan air kunyit sampai mendidih.
2. Masukkan bawang merah, cabai hijau, dan garam. Aduk rata.
3. Pecahkan telur satu per satu ke dalam santan yang mendidih
4. Masak sampai matang dan meresap sambil diaduk perlahan agar telur tidak pecah.
